La DMZ
20 mars 2018The Bay 101
28 mars 2018Le Kimchi-Jjigae
Connaissez-vous le « Kimchi-Jjigae » (김치찌개)?
Le « Kimchi-jjigae » est un ragoût épicé avec comme ingrédient principal du kimchi, mais aussi du tofu, des oignons, des poireaux, du porc ou du poisson. Ce plat est couramment cuisiné avec du kimchi longtemps fermenté qui donnerait plus de saveurs. Le « Kimchi-jjigae » est normalement servi avec des « banchan » (ensemble de petits plats qui entourent le plat principal).